近日,新渥实验幼儿园开展“护航幼儿舌尖安全,筑牢食品安全防线”为主题的食品安全护航活动,保障全园食品安全。
严把食材验收关。每样食材进入厨房前,通过看色泽、闻气味、查生产日期、生产批号等检查食材的品质,对验收不合格的给予退回处理。
精心切煮烹饪关。每周召开厨工会议,要求保证食物色、香、味俱全外,在烹煮过程中关注是否有异味,确保食用安全。
加强陪餐品尝关。严格执行幼儿园陪餐制度,值周领导、教师、保育员每日陪餐,与幼儿共同就餐,每日记录陪餐情况并及时做好反馈。
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