早上7点30分，药膳烹饪大赛现场，烹饪灶台整齐划一，锅碗瓢盆声奏响美食交响乐，大厨们大展身手，选手们分工协作，切菜、削皮、雕花、摆盘……一系列动作行云流水，忙碌而有序。白竹、黄精、当归等道地中药材是药膳烹饪的热门佐料，经过精心烹饪，再辅以精美奇巧的拼盘艺术，一道道色香味形俱佳的药膳新鲜出炉，香味瞬间飘满整个赛场。

在丽水市婆媳炊烟餐饮服务有限公司烹饪摊位前，参赛选手李永昌正忙碌地准备药膳美食。“我们做的是缙云姜味鸭，一道缙云当地的药膳，以麻鸭为食材，配以当归、黄芪等各种中药材炖煮而成。”据介绍，缙云的“黄帝养生宴”中，此菜品是必不可少的一道夏季养生菜，也是一道经典江南名菜。俗话说：伏天吃鸭，滋补养生。《本草纲目》记载：鸭肉味甘，有滋补、养胃等作用，不仅味道鲜美，而且补气养血、养胃消食。老鸭汤也成了缙云老百姓的夏天必备汤品。“磐安与缙云相邻，缙云药膳大多依据《皇帝内经》制成，有很多药膳菜品跟磐安药膳相辅相成。”李永昌说，本次大赛制作了薏米忘忧花、婆媳姜蛋、缙云姜味鸭三道药膳菜品。

在程礼安大师技能工作室烹饪摊位前，参赛选手程礼安正耐心细致地给菜品摆盘，本次制作的黄精灵芝牛扒、鹌鹑灵芝莲子汤等药膳，均采用磐安道地药材。程礼安是浙江旅游职业学院烹饪工艺与营养教研室主任，在浙江省求是药膳科学研究院挂职，今年是他第二次来磐参加中华药膳烹饪大赛。“我在磐安成立了工作室，想把磐安药膳推广到全国，促进磐安药膳产业的发展。”程礼安是我县新渥街道人，对磐安这片养育他成长的土地有着深厚情感，一直身体力行推介磐安药膳。