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磐安有一味药
周华诚
2019/06/25 来源:磐安新闻网  

  二禾君,你以前就邀我去磐安走走,惜一直未能成行。此次终于去得磐安,真是一个好地方——又遗憾你未能同往。磐安之好,我一时说不清楚,只觉得山野苍茫,小县城稳如磐石居于山间,人事也好,光阴也好,都妥帖得很。磐安人说话,与从前一样,说一句是一句,诚诚恳恳。当然,这只是我的直觉,不一定确切。从物理空间来看,磐安是“浙江之心”,也就是说,处于浙江最中心的地理位置。而我以为,磐安又可说是“浙江心房”,房者,肉体和精神双重栖居之地也,磐安是可以给人这样的感受的。它的生态那么好,空气清甜,与钱江源头的开化县一样,都是我热爱的地方,也是可以让心去居停的地方。

  二禾君,我现在,越来越热爱那些虚无缥缈的事物,譬如空气,譬如鸟叫,譬如诗意、寂静、梦乡,倘若你也到磐安来,便可以带我去大盘山走一走。我是热爱幽深的山林的,不仅因为它山岭逶迤,沟壑幽深,更因为听说它是一个药香芬芳的所在。“浙八味”历来有名,是道地中药材。南北朝时期的《本草经集注》说,“诸药所生,皆有境界”;而2010版的《中国药典》中,记载616味中药材,其中157味有两个以上来源,各有不同——譬如,北苍术与南苍术、北大黄与南大黄、北五味子与南五味子、关黄柏与川黄柏、蒙古黄芪与膜荚黄芪、紫草与新疆紫草、柴胡与南柴胡……这是指出了一味药的偏见,“以出身论英雄”。然,偏见也是偏执,李开复说“成功的人都是偏执狂”——这当然也是偏见之一。只不过,偏见、偏爱、偏心,与诸药所生一样,“皆有境界”,只看人如何去对待它。

  “浙八味”我早就听说,却说不出来,只能抄下来(浙贝、元胡、白术、芍药、玄参、杭白菊、浙麦冬、温郁金)。

  但这两年,也有推出新的“浙八味”(铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花)。

  不管怎么样,“浙八味”在药界还是十分有名。这八味之中,又有五味,是磐安专有,故有“磐五味”之说(白术、元胡、芍药、浙贝、玄参)。山高林深的磐安,也因此有了一个“江南药谷”的盛名。

  松下问童子,

  言师采药去。

  只在此山中,

  云深不知处。

  我在磐安的时候,就想起这几句诗,我以为此山便是大盘山。有天我在磐安山上的酒店住着,清晨拉开窗帘,站在阳台上,但见山峦起伏,云蒸雾蔚,便觉得是一个仙境;便觉得这样风起云涌的地方,一定藏龙卧虎,有仙则名。

  二禾君,后来我去了梓誉村。那真是一个古朴的小村庄。山谷里的狭长地带,居住着三百多户人家,一条清碧的溪水穿村而过,安宁清寂。偶尔遇到个把村人,也是神情淡然,颇有古风。我们去访老房子,弯弯绕绕,踩着鹅卵石铺就的小道前行,不知怎么就绕进了一处天井。这是典型的婺派建筑了。这天井里,居然飘荡着浓郁的咸菜豆腐的香味。是午饭时间了,顿觉饥肠辘辘,遂忍不住闻香索骥,进到一处老房子,一位老人家正在锅前执勺炒菜。一问,老人家居然已经82岁。

  我说:香啊。今朝我在你家吃饭哦。

  老人家说:好啊,坐,坐。没有甚么菜,只有一碗豆腐咸菜。

  我说:这菜好,下酒最好。

  他说:酒也有,你坐下来呷一口。

  我是与老人家玩笑的,聊几句,就退出来。心里却想着,要是真与老人家对饮一场,也是很好的。

  这里的老人家,有一种超然世外之感。

  这是梓誉村的347号。

  我觉得这就是磐安之气——有人间烟火气,亦有世外桃源气。

  然后,我们就在一处老房子里,面向天井,面向远山坐下来,慢慢悠悠地品饮一杯茶,茶是云峰茶;吃一种野果,果是覆盆子。

  二禾君,这就是我忍不住要向你炫耀的,也是“今日最佳”——哪里去找这样好的野果啊!尝惯了城市里各种各样“水果”味道的舌头,一尝到这样的覆盆子的滋味,是会瞬间打一个激灵的。就像,猝不及防遭遇一场年轻的爱情,所有的记忆,潜在的灵感,敏感的细胞,都在那一瞬间被激活;那是一场需要全身心参与的极度体验——啊,原来好果子的味道,就是这样的:鲜。

  我一颗一颗地吃着覆盆子,觉得奢侈。简直奢侈极了。对,不是某种催熟的,膨大的,温室的,不咸不淡的,过甜过淡的,暧昧不清的,混乱无序的味道;而是朴素、清白、天然、真实的味道——事物本来的味道。

  一颗覆盆子应该有的味道。

  世上珍贵的东西,原是它本来的样子。二禾君,这是我的刹那间的感受。我觉得对于这座县城所有的感受,都在这里了,就是一个“鲜”字,也就是事物本来的样子。譬如说,生活,就是生活的样子。譬如说,空气,就是空气的样子。譬如说,云朵,就是云朵的样子。人在磐安,居然可以遇到那么多事物本来的样子!

  这是覆盆子带给我的启示。

  后来我又去了乌石村。在那个用乌黑的石头砌成一座座房子的村庄,看见光阴停滞的痕迹。如果不是石头墙上挂着的手写招牌提示我这是在2019年,我会恍忽以为来到一百年前的中国。牌子上写道:

  土鸡出售

  高山茶叶

  电话158XXXXXXXX

  在石头墙下,我见到另一些覆盆子,好几块竹匾摊满晒干的覆盆子,那是一味中药,新“浙八味”之一。二禾君,我在磐安的村庄里走来走去,喝茶,吃饭,呼吸,言谈,都会遇见药,说到药;茶犹药也,野果子也是药;空气犹药,鸟鸣亦药;甚至,那缓慢的时光,也是一味药;我更恍忽觉得,磐安这个地方,说不定也是一味好药,可医世人的焦虑与奔忙之疾。

编辑:孔海燕
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