1月13日，在尖山镇集市上，张宝民在用老式爆米花机和传统手艺做爆米花，一个上午时间就销售了数十包。

　　今年61岁的张宝民是尚湖镇尚湖村人，一直以来以务农为生，但是近年来农业收成不好，只能改做其他活。年轻时，他就会做爆米花，2013年开始，就重新投入这个老行当。

　　张宝民从外地购买一套老式的爆米花机，开着三轮摩托车，走街串巷赶集市，开始了爆米花业务。为了把这传统手工艺传承下来，他重新研究了爆米花技艺，并经过多次试验，在不同温度、气压以及不同加热时间下玉米爆裂的状态，最终，他发现加热到15分钟时候爆出来的米花口味最佳。

　　“由于这个行当操作有难度，一袋只卖12块钱，工作一天，搞得全身是灰，现在的许多人都不愿来学这技艺了。张宝民说。

　　在现场，记者目睹了张宝民加工爆米花的整个过程：先把玉米倒入枣型的转炉，随后放在柴炉或煤炉上加热，15分钟后张宝民大喊：“开炮了！”随着“呯”的一声巨响后，转炉盖打开了，爆米花进入了专用套筒。霎那间，周围冒起了白烟，空气中弥漫浓浓的米花香，热气腾腾的爆米花加工完毕。

　　正在现场买爆米花的一位中年妇女说：“现在买的就是童年的回忆。小时候，听到街头的爆米花声，很快就会跑去看，爆米花的香气是很特别的。”

　　上世纪60、70年代，传统爆米花非常普遍。如今，传统的爆米花加工已是少见。