一碗白米粥配点酱菜，再加一个皮薄肉多的永康肉饼，味道好，又吃得饱。每天早上，县城三棵树公园附近一家永康肉饼早餐店的生意不错，有时还得排队等候10多分钟。

　　肉饼店老板叫董礼祥，他并不是永康人，而是河南省商丘市虞城县界沟镇白桥村人。在磐安这样的永康肉饼店有10多家，新渥镇有一家、尖山镇有一家、深泽乡有一家……开店的都是董礼祥同村的老乡，基本上都是由他带过来的，如今大家都称他“饼叔”。

　　董礼祥今年49岁，他从小生活的白桥村不大，全村160多户，700多人。这是一个盛产烟叶与果蔬的美丽山村，但由于地处偏远，经济发展落后，头脑活络的年轻人大多外出打工，村里只剩下一些儿童和老人。

　　“种田地终归是靠天吃饭，收入不稳定。”35岁那年，董礼祥独自一人去深圳打工，在外漂泊的生活很艰辛，累了一天回到住处还是孤身一人，对家乡和亲人的思念也越发强烈。

　　“钱是赚到了，家的感觉却越来越淡。”董礼祥说，一次回老家过年时，听说一位表亲在东阳做早餐，卖永康肉饼，生意不错，而且还把家人带了过来，日子过得很安稳。

　　“只要东西做得好，不怕没市场。”董礼祥决定来浙江做永康肉饼生意。为了学到最正宗的手艺，董礼祥特意赶到永康，在当地一家肉饼店当了整整一年学徒，选料、调料、擀面、烙饼、掌握火候……每个环节都认真学习。

　　董礼祥说，在河南，饼也是日常生活的主食，种类很多。结合家乡饼的特点，他决定把永康肉饼作一些“改良”。“与皮厚肉多的传统永康饼不同，我烤的饼方方薄薄的，选用鲜肉，闻起来香，吃起来脆。”

　　在地点的选择上，董礼祥也是动了一番脑筋，他觉得，开饼店最忌讳扎堆。经调查，当时，东阳、义乌等地已经开了好几家，思来想去最终还是选定磐安。

　　肉饼店终于开张了，可董礼祥没想到，他对永康肉饼的“创新”并没被顾客接受。最早的时候，忙活到上午8时都没卖出去一个饼，客人都质疑他家的永康肉饼不正宗。

　　于是，董礼祥搞了几天的免费试吃活动，品尝后客人赞誉有加。3元一个饼，价格相对实惠，来买的人也越来越多，生意好的时候一个早上卖300多个。早餐店生意日渐红火，品种也丰富了起来，他索性叫家人一起来帮忙。

　　如今，每天凌晨3时许，儿子就起床烧稀饭，儿媳妇包肉饼，自己负责烤，忙的时候几乎没有时间坐下休息。“一整天的销售额有上千元，钱没有在深圳赚得多，但一家人在一起，感觉很幸福。”

　　村里人听说董礼祥靠做肉饼生意过上了好日子，纷纷来取经，他热心地传授起了经验，并说金华是个人杰地灵、适合居住的好地方。老乡们听后都表示想过来闯一闯，凡是前来咨询烤饼秘诀的，董礼祥都会热心传授。第一年来了一家，第二年来了两家……如今村里已有60余户在金华市范围内开了永康肉饼店。“这下我们同村人又在异乡团聚了，很舒服。”董礼祥说。