为保障居家养老餐饮安全,县市场监管局着力做好服务、宣传、监管文章。
该局主动对接居家养老中心,提供“一对一”上门服务,立足养老中心食堂实际,提供合理布局设置分布图,提前告知设施设备、加工操作流程、规范化要求及注意事项,并公开辖区干部的联系方式和微信,提供即时服务。同时,以省级食品安全县创建为契机,采取发放资料、主题讲座等形式,宣传食品安全知识,增强居家养老中心从业人员的主体责任意识。
在餐饮安全监管方面,该局定期组织开展监督检查,重点检查设备设施、加工制造、食品添加剂使用等是否符合规定要求,并建立检查档案,对安全等级较差的食堂增加检查次数,加大监管力度。