为进一步加强对餐饮业油脂污水排放的管理，使含油脂污水的处理减量化、无害化，防止非法回收利用地沟油，保护人民群众舌尖上的安全，县市场监管
局三举措推进餐饮单位油水分离器安装工作。
　　一是发挥联动效能，形成合力。联合有关部门下发《关于加强治理餐饮含油脂污水排放管理的通知》，共同做好前期摸底排查等工作，明确分工，突出重点，组织开展联合检查和联合宣传活动，加强与乡镇和环保部门之间的协调配合，形成工作合力。
　　二是明确检查重点，强化监管。重点检查学校食堂、养老机构食堂以及各类饭店是否有安装油污分离设施，对未安装的餐饮经营单位责令其安装并投入使用。同时，检查餐饮单位食用油的进货发票是否完整齐全、餐厨废弃物流向的台账建立是否完善，从源头上杜绝废油废料经过加工流入餐桌。
　　三是营造浓厚氛围，加大宣传。发放《关于加强治理餐饮含油脂污水排放管理的通知》，通过上门指导、餐饮单位座谈会、发放宣传册等方式向餐饮经营单位宣讲安装油水分离器的重要性和必要性，增强经营主体的责任意识和社会意识，让经营单位自觉加入到安装油水分离器的工作中。