7月25日，上午9时30分，骄阳似火，磐城饭店楼下喜洋洋快餐店的早餐时段已接近尾声，而厨房的工作人员正忙得不可开交。
       一踏入厨房区，一阵热浪迎面扑来。伴随着急促而有节奏的落刀声，两名掌勺厨师和一名切菜工正在切配当天午餐所需的食材。在这里，负责中晚餐的三人厨师团队从早上7时30分开工，在两个小时内，菜架上已经切配好了30多筐菜。
       配菜室的一侧放置着一个煤球炉，炉火通红，上面支着口大锅正炖着当日午餐的肉菜。在隔壁的厨房，两个相连的柴油灶和一个燃气灶上也在炖菜。因为炖菜耗时较长，制作需要炖煮的菜品是厨师开工后第一项工作。厨房没有通向外界的窗户，仅在与备菜室相连的墙壁上开了个口子，燃烧着的炉子给这厨房增加了额外的温度。
       掌勺厨师范传奇开着衣领口子，头上冒着细密的汗珠。对于高温的感受，切菜工陈天花直呼：“厨房的热是难以形容的！”此时，她脸上挂着汗珠，边上放着一杯水，却一直未见她喝一口，厨房里快节奏的工作状态让厨师们很少想起来喝口水。厨房的温度将近50℃，如果站在炉火前温度近60℃。不过，对于范传奇来说，已经习惯了厨房的高温，在喜洋洋快餐店工作之前，他一直是个厨师，自己也曾开过餐馆。去年，他到喜洋洋快餐店工作，因为这里离家近，待遇也还好，高温对于他并不是大问题。
       过了一会，餐厅负责人拿来一个西瓜，员工们稍作休息，大家吃起了西瓜。在夏日高温期间，餐厅给员工们准备了充足的饮用水和防暑药品，并发放高温津贴。
       10时，两位掌勺厨师在相连的两个柴油灶前开始炒菜。一开火，火苗声轰轰作响，油温渐热，厨师趁机倒入切好的半成品，灶台马上弥漫了油烟、热气，急剧升高的温度让人喘不过气来。两位厨师的唯一降温工具就是放置在门口的一架电风扇。陈天花一筐又一筐地给厨师们递菜，两位厨师接连不断地炒出一盆又一盆的菜肴。
       手握55厘米口径的锅，半锅菜的分量约有3公斤，厨师炒菜比较费手劲。调料在厨师身后，一道菜的完成需要厨师们一次又一次地转身。没多久，两位掌勺厨师的皮肤热得发红了，脸上、手上都淌着汗珠。他们需要在11时前炒制出40多份菜品，并在灶台前一直工作到12时。
       11时30分，餐厅中100多个座位上坐满了顾客。在装着空调的环境里，食客们悠闲自在，工作人员也显得从容。12时10分，顾客渐少，厨房工作人员结束了中餐的工作，围着餐厅最里面的圆桌，开始吃饭。经过一个上午高温下的劳作，厨师们略显疲惫，默默地吃饭。
      休息3小时后，晚餐的准备工作开始，厨师们又将重复着原先的工作，一直到晚上6时30分左右。