不用锅,不用火,随时随地都能吃火锅,这大概是很多宅男宅女、懒癌患者的梦想之一。现在,这种曾经天马行空的想象已经成真,不用约三五好友,不用买食材,不用刷锅洗碗,只要一杯凉水就可以吃上热腾腾的火锅,清汤的、麻辣的、牛油的,你馋的口味几乎都有。
从今年年初起,均价35元左右的方便火锅开始活跃在各类电商平台上,除了方便火锅,它还有懒人火锅、随身火锅、自煮火锅等名称。从堂食到外卖再到方便火锅,随着消费方式不断升级,吃火锅的场景不同了,这种餐饮带来的体验和它背后的市场也在发生巨大改变。