2017中华斗茶大赛暨第五届磐安云峰茶文化节将与12月2日至3日在玉山古茶场举行。此次活动由中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会、浙江省茶业产业协会共同主办，是我县承办的一次高规格全国性的茶文化活动。举办此次活动，旨在引导社会各界品饮生态、优质“磐安云峰”系列茶，提高全民饮茶氛围，倡导继承和发扬“茶为国饮”的中华茶文化精神；在“斗茶、品茶”交流的基础上，提升“磐安云峰”茶品质，打响“磐安云峰”茶品牌。
斗茶活动源于宋代
好山好水育好茶。磐安自古出好茶，种茶、制茶历史悠久，产茶历史最早可追溯到晋代。本地所产的优质名茶“婺州东白”，唐代时期就被列为贡品，并逐渐形成了古代茶叶交易市场——玉山古茶场。斗茶活动在宋代时就有开展，在茶场内举行“分茶”“斗茶”“品茶”等“品、鉴、观”趣味性茶事活动，评出优质茶、茶博士。
为了恢复宋代斗茶形态，复原宋代斗茶场景，普及茶知识，弘扬茶文化，引导茶消费，加快推进“磐安县古茶场文化小镇”建设，进一步做深茶旅游，做强茶产业，扩大“磐安云峰”品牌知名度，我县依托玉山古茶场这块“活化石”，举办2017中华斗茶大赛暨第五届磐安云峰茶文化节。
本次大赛分“茶汤对茶样”“斗茶品”两项内容。“茶汤对茶样”环节的参赛选手遍布全国各地，有来自北京、上海、湖南、湖北、河南、江苏、山东、福建、江西、陕西、台湾等地的省外选手，也有来自杭州、衢州、台州的省内选手，还有来自捷克和韩国的国外选手。斗茶品主要面向县内从事磐安云峰系列茶生产的企业或个人，由专家对参赛单位或个人提交的茶样冲泡后的外形、内质进行评审，评出茶品的优劣。
磐安茶叶曾是贡品
磐安有着悠久的产茶历史。唐代陆羽专著的世界第一部茶书《茶经》记载：唐代产茶地共十三省四十二州，被列为贡茶的共十五处，婺州东白作为名茶，被列为贡茶。唐代历宝元年（825），李肇的《国史补》载：“风俗贵茶……婺州有东白”。清代《东阳县志》载：茶以大盘、东白二山为最。当代茶圣吴觉农先生在《茶经述评》中曾经这样说过：东白山茶，以外形肥壮、具兰花香著称。陈宗懋主编的《中国茶经》载：“磐安茶叶生产历史悠久，唐代磐安产的‘婺州东白’为宫廷贡茶之一”。
1979年，当地重新开始了“婺州东白”的试制，一举获得成功，并于1985年正式定名“磐安云峰”。磐安云峰茶研制成功后，产品畅销安徽、江苏、北京、上海、山东以及省内市场，并得到业内人士的高度认可，先后被载入《浙江名茶》《中国名茶志》《中国名茶图谱》《中国茶经》等茶叶著作。
20世纪80年代研制开发的“磐安云峰”茶，以其“色翠、形美、香高、味醇”的品质特征，先后几十次获奖。20世纪90年代初，磐安生态龙井茶的成功开发，更使磐安县的名优茶得到迅猛发展。经有关专家认定，磐安生态龙井无论香气、形状、内质，都堪比西湖龙井。经农业部茶叶质量监督检验测试中心对磐安茶叶进行检测，结果显示，水浸出物含量高达47%，比国家标准30%高出17个百分点，铅含量0.74mg／kg，远低于国家无公害茶标准5mg／kg的标准，具有典型的山区生态优势的品质特征。
目前，全县茶园总面积9.2万亩，产量2187吨，产值3.45亿元，占全县农业总产值的27.2%。全县从事茶叶生产和加工的农户占农业总户数的40％，近5.2万劳动力从事茶叶生产经营，其中茶叶主产乡镇人均茶叶收入4000多元，占农民人均收入的40%，重点乡镇的茶叶收入占农民全年人均收入的60%以上。茶叶产业已经成为我县农业支柱产业、农民增收的主导产业。近年来，县委、县政府始终将茶产业作为重要支柱产业来抓，出台扶持政策，加强示范引导，优化发展环境，有力推动了磐安茶业健康、快速发展。2001年11月，磐安县被列入龙井茶原产地域保护区；2002年3月，被命名为“中国生态龙井茶之乡”；2010年跻身“全国特色产茶县”行列；2010年到2016年连续荣获“全国重点产茶县”；2012年荣获“中国名茶之乡”称号；2014年荣获“中国茶文化之乡“的称号”；2016年荣获“全国十大生态产茶县”。
“磐安云峰”香飘九州
磐安地处浙江中部，是首批国家生态示范区、全国生态县,素有“群山之祖、诸水之源”之称。全县森林覆盖率达80.1%，水质、大气环境质量常年保持一级标准。磐安山多林密、云雾缭绕、昼夜温差大、漫散射光多、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃等良好生态环境和适宜气候，十分适宜茶树生长，造就了独具特色的茶叶品质。
为了保护、发展磐安的特色传统名茶———磐安云峰，磐安县茶业协会于2007年11月申请注册了“磐安云峰”证明商标，并被确定为全县茶叶公共中心品牌，按照“政府主导、企业主体”的原则，通过“统一品牌、统一标准、统一包装、统一宣传、统一监管”，着力打造“磐安云峰”品牌。
近年来，“磐安云峰”先后荣获全国名茶、中华文化名茶、浙江省著名商标、浙江名牌农产品、金华市十佳农产品、群众最喜爱的名茶，被中国国际品牌协会评为“中国茶行业历史文化名茶品牌”，品牌价值评估为14.01亿元，排名全国第44位。“磐安云峰”证明商标所有人———县茶业协会也被评为全省十大品牌富农示范组织。
现在，磐安云峰系列茶已发展为包括针形、扁形、条形、卷曲形等诸多品种。最近几年开发的磐安生态龙井茶外形扁平光润、挺直尖削，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮、清澈，叶底芽叶细嫩成朵、匀齐。磐安生态龙井茶成为浙江龙井中的一枝新秀，先后荣获国际、国家级金奖30余次。
按照“内抓品质、外树形象”的品牌建设方针，我县在狠抓规范种植管理、采制加工工艺的同时，在山东、河北、北京、沈阳等北方市场，大力营销“磐安云峰”品牌产品，产品畅销全国15个省40多个大中城市，其中在济宁、济南、沈阳及省内开设“磐安云峰”品牌专卖店50余家、特约专卖店80余家。
玉山古茶场：茶文化的“活化石”
玉山古茶场堪称茶文化的“活化石”。相传1700多年前，晋代道士许逊（239-374）因传播道教游历至磐安玉山，见此地茶树遍布山野，茶农为茶叶堆积成山卖不出去而发愁，就留住下来，潜心与茶农一起研究改进茶叶加工方法，研制了“婺州东白”优质名茶，并派道徒四处施茶，送到各个道观品尝。从此，四方茶商纷纷来此收购，逐渐形成了茶叶交易市场———玉山古茶场。据记载，唐朝曾在此设贡茶点采集贡茶，宋代设立榷茶制，官府在茶场专门“设官监之，以进御命”，称之“茶纲”。
玉山古茶场始建于宋，现存建筑为清乾隆辛丑年（1781年）重修，占地3430平方米，建筑面积1544平方米，主要包括茶场庙、管理用房和茶场三大部分。
我国著名的古建筑专家罗哲文、吕济民、谢辰生等考察论证后，一致认为像这样具有古代市场功能的古建筑在国内十分罕见，特别是有关茶叶市场的古建筑更是唯此一家，堪称是我国茶业发展史的一块“活化石”。
2006年5月,玉山古茶场被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。由县级文保单位“跳级”成为国家级文保单位，玉山古茶场创下了文保单位创建的一个奇迹。
