以“弘扬茶文化 提升茶产业”为主题的2017中华斗茶大赛暨第五届磐安云峰茶文化节在素有中国茶文化“活化石”之称的玉山古茶场开幕，中华斗茶大赛主要分为茶汤对茶样和斗茶品两个内容，茶汤对茶样的选手面向全国茶叶主产区，由各省市茶业相关主管部门组织推荐和自愿报名，经过初选、复选，择优前30名选手到现场比赛。参赛选手遍布全国各地，有来自北京、上海、湖南、湖北、河南、江苏、山东、福建、江西、陕西、台湾等省外选手，也有来自杭州、衢州、台州的省内选手，还有来自捷克和韩国等国外选手。

茶汤对茶样比赛一等奖获得者

观、闻、品，一招一式皆功夫

　　开幕式结束后，专家和选手就前往指定场地参加比赛。
　　“茶汤对茶样”比赛，要求选手看、闻、品尝十只茶样，寻出相应的干茶。三十位选手通过多种鉴赏方式，记录下茶汤的特征。来自上海的参赛选手沈美从事茶行业已有五年时间，也参加过不少茶类活动，对此项比赛内容，她坦言自己有点难度。她说：“香味、味道的细微差别就可能影响我们的判断，加上环境等各方面因素的影响，比赛挺难的”。
　　主办方介绍，本次比赛的难点除了寻出干茶，还要在找对干茶的情况下，对其中产自磐安的两种龙井茶和两种云峰茶进行打分，这个分数要与评审专家所打的分数相接近。经过四十分钟的较量，简秀敏获得2017中华斗茶大赛茶汤对茶样一等奖，金恩惠、金雄彪获得二等奖，戴文涛、朱燕、林光霞获得三等奖
简秀敏是来自福建的选手，她对磐安绿茶给出了不错的评价。简秀敏说：“我觉得这里云雾缭绕，空气清新，产出的茶一定特别好，通过这个茶汤对茶样，我能感觉出这个茶的滋味是非常清爽的”。
　　另一个比赛项目“斗茶品”，是由县内从事磐安云峰系列茶生产的企业或个人选送出15样磐安云峰茶和23样生态龙井茶进行评比，多位茶叶专家分别就各茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底进行综合评分。
　　浙江省农业厅茶叶推广研究员、省茶叶首席专家、省茶叶学会副理事长罗列万介绍，从23个参赛样品来看，总体上我县龙井的风格非常好，外型上光、扁、平、滑都能很好体现，特别是有几种茶叶，滋味、清香度、成色度都非常优秀，显示了龙井茶制作的高水平。
　　在“斗茶品”这个环节中，浙江磐安桃石尖有限公司获得磐安云峰茶一等奖，磐安县老傅生态农业开发有限公司、磐安县龙山银针茶专业合作社获得二等奖，浙江万泰元茶业有限公司、尖山镇春茗农业专业合作社、磐安县羊山尖有机茶开发有限公司获得三等奖。磐安县铭鸿茶叶专业合作社获得生态龙井茶一等奖，浙江生态风茶业有限公司、磐安县国雅家庭农场获得二等奖，胡烈斌、磐安县方前镇飞山茶场、潘为民获得三等奖。

以“茶”会友，共叙来日方长

　　本次斗茶大赛参与面很广，作为东道主，我县的茶企和茶农基本都报名参加了。通过这场茶盛会，他们与多位国内知名茶专家、茶企同行进行沟通交流学习，有着深刻的参赛体验和启发，我县的茶产业发展也得到了许多好的建议和指导。
　　今年24岁的Alice（爱丽丝）是参赛选手之一，她来自捷克，本科学的是中文，目前在浙江大学攻读研究生，主修茶叶专业。Alice在捷克时，周围的朋友有部分是经营茶叶生意的，所以Alice也接触了中国茶文化。2013年，她来到中国学习中文，和茶的接触就更多了。Alice说，其实捷克喝茶的氛围挺浓的，但大家不知道怎么喝茶，捷克也没有茶树，她希望自己毕业后能把茶叶研究带到捷克。
　　这次前来参加比赛，Alice表示自己是来学习的，“和来自各地的茶友斗茶，让我觉得很有意思，不仅交到了许多志同道合的朋友，还学到了许多茶叶知识，对于我的学业也有很好的促进作用”。
　　磐安县玉峰茶厂是此次参赛企业之一。该厂负责人孔中明表示很荣幸能参加这次比赛，“今天来了这么多客人、茶友，对于打响我们磐安云峰的知名度是有很大好处的。如果斗茶会能坚持每年一办，让国内外的茶商们品到我们磐安的茶叶，实地感受我们的茶文化，是一个很好的体验，也有很好的广告效果。”
磐安云峰茶是我县的主产茶叶之一，这次参赛的茶样，评审专家品鉴后，也给予了不错的评价。高级评茶师郑国建这样说：“总体上，这一批茶叶品质都不错，特别是针型这一批茶，香气和滋味都是非常优秀的，值得品尝。”
　　评审专家结合自身专业所学和市场发展，就我县的茶叶发展现状及以后的茶叶发展道路，给予了一定的建议。浙江省农业厅茶叶推广研究员、省茶叶首席专家、省茶叶学会副理事长罗列万建议：“在茶叶做大、做强方面，下一步要进行品牌的进一步整合、龙头产业的培育以及目标市场的进一步重点打造，同时要在茶叶生态的进一步多样化方面做文章，这样可以使我们茶叶发展的后劲更大一些，与市场的连接更广一点。”

 

专家在品鉴

Alice接受记者采访