“请出示一下您的健康证和食品原料采购票……”3月25日,在双溪乡王庄村小吃一条街开放前,县市场监管局的工作人员对每一家小吃摊再次进行专项检查。
为了保障2018磐安美丽乡村环浙骑游活动的餐饮食品安全,县市场监管局提早一周组织开展了安全专项检查,进一步加强活动沿线餐饮食品安全监管力度,深入排查食品安全风险,消除食品安全隐患。
据县市场监管局餐饮管理科副科长刘红伟介绍,此次重点对农家乐及周边餐饮单位从持证情况、食品安全管理、内外环境状况、健康管理及培训、索证索票制度的落实、餐用具清洗消毒保洁、食品加工制作流程等方面开展督查。对检查中发现的过期食品、无生产合格证和生产日期的食品进行登记没收,现场指导经营户规范经营,并对管理人员进行食品安全知识培训。