保障师生用餐安全

县市场监管局“首日监厨”护航开学复课

　　4月13日，我县初三、高三学生迎来了开学复课。当天早上，县市场监管局执法人员在我县初高中食堂蔬菜配送公司对萝卜、青菜、西红柿等20个批次蔬菜，进行农药残留、重金属等指标抽检，从源头把好食品安全关。

　　为确保师生用餐安全，该局执法人员化身“监厨”，对学校食堂开展供餐全流程监管指导。该局坚持“事前介入、源头把控、过程控制、事后监管”原则，组织开展学校食堂专项检查，重点检查疫情期间积压食品原料是否过期、防控措施是否到位、师生就餐防控预案是否落实等情况。同时，要求各复课学校全面消杀食堂更衣室、操作间、食材库、餐厅等场所，监督厨工做好晨、午检，作业前必须洗手消毒，戴好口罩、一次性手套。食堂用餐全部采用分餐制，营造有序的就餐环境。用餐结束后，由专人对各场所进行全面消杀。

　　下一步，该局将充分利用“阳光厨房”线上监管模式，结合实地抽查形式，加强对学校食堂防控工作及食品安全落实情况的监管，保障师生身体健康和饮食安全。