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磐安小吃“上高速”,一天卖出近两万元营业额!
2020/10/13 来源:磐安新闻网   记者 陈珊 张海峰
  刚刚过去的“十一”假期,沪昆高速兰溪服务区的磐安小吃店生意火爆,单日营业额最高达到了一万七。凭借独特的风味、实惠的价格及服务区的高人流,磐安小吃吸引了大量过路旅客,搭上了一条推广的快车道。

  在沪昆高速兰溪服务区的磐安小吃店前,前来购买小吃的顾客络绎不绝。饺饼筒、三角叉、竹筒饭、银耳汤一时成了服务区的“香饽饽”。路经服务区的郑先生对磐安小吃十分感兴趣,特意买了竹筒饭、三角叉来尝个鲜。

  由于开业后恰好赶上“十一”黄金周,服务区的人流量暴涨,磐安小吃一经推出就成了大家争相抢购的美食。10月1日当天,仅竹筒饭的销量就有300余单,远远超过原先的预计。


  沪昆高速兰溪服务区磐安小吃店长高亚斌说:“9月28日开业到目前营业情况还算可观,单日最高营业额是一万七左右,国庆结束后的日均营业额也有四千多。”

  高亚斌告诉记者,服务区不同于其他地方经营,不仅准入门槛高,而且对产品种类也有较严格的限制,同类产品不允许售卖,在很大程度上限制了小吃品种的丰富。目前,磐安小吃店也在积极与服务区沟通,争取多批复几个产品。

  作为服务区餐饮的新面孔,针对大部分旅客对磐安小吃不了解的现状,门店在服务员培训方面加强了小吃的介绍。

  据了解,这家磐安小吃店是由尚湖人韦导云开办的。韦导云原本常年在广东做建筑生意,这两年随着磐安小吃的不断发展,韦导云看到了磐安小吃的发展前景,并把目光放在了高速服务区这样人流量大、推广力强的地方。目前,他已经在筹备第二家门店的选址了。

  近年来,我县按照“继承发展、整合提升”的思路,坚持市场主导、政府引导、部门联动、乡镇选育、各方参与的融合发展道路,不断挖掘磐安小吃历史文化,培育提升小吃产业。截至2020年9月,已有50家磐安小吃门店在其他县市完成开业,包括东阳和诸暨服务区在内,开在服务区的门店已经有三家,新增小吃从业人员2200人。磐安小吃正一步步走出磐安,走向全省乃至全国。



编辑:孔海燕
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