“药乡妹子”秀美食 “妈妈味道”传万家
2021/10/07 来源:融磐安客户端   记者 潘乔

9月29日至30日,由县市场监管局、县妇联共同主办,汇集我县传统小吃、特色美食的“妈妈的味道”磐安小吃展示展销活动在江南药镇樱花广场举行。


磐安小吃特色地道,品种样式丰富,可谓独树一帜。每一款小吃的背后,都蕴含着磐安独特的历史与文化。“磐安小吃”的招牌声名远播,日益响亮。这次药博会上,13家来自全县各乡镇的山妹子带着自己的拿手绝活和看家手艺亮相该活动。

色香味俱全的磐安小吃吸引了众多市民和游客,山妹子一边忙着加工美食小吃,一边热情地向客人介绍推荐。手工印花糕、芡实糕、甜酒酿、大蒜饼、杨梅馃、方前馒头、糖炀、炸花结……现场展示展销的60余种特色小吃都是磐安传统美食,客人们品尝到的不仅仅是“妈妈的味道”,还能品出那份记忆深处的乡愁。

“薄荷味清凉爽口,红糖味甜而不腻,都是新口味,12元一盒,你们尝尝。”山妹子葛秋菊拿着一盘切成小块的糖炀正在向客人们详细介绍着自家的特色美食。当天天气有点热,本应在农历七月半吃的糖炀,在这时吃起来却也不觉着凉胃,反倒增添了一丝清凉和舒爽。“这边还有清明馃,也有两种口味,绿皮的加了菠菜汁,黄皮的是用南瓜做的,既美味又健康,欢迎品尝。”葛秋菊热情地招呼着客人。

正说着,对面的甜酒酿展销位突然引起阵阵骚动,围观游客纷纷拿出手机相机不停拍照。原来是店家用黑芝麻和枸杞摆出了“磐安山妹子”五个大字,桌上还摆着三碗甜酒酿,每个碗里各有千秋,其中两个碗里分别用枸杞拼出妇联会徽和党徽图案,还有一个碗里用葡萄干和枸杞拼成一面党旗,富有寓意,煞是好看。在甜酒酿展位隔壁摆放的是米糕,同样也摆放得别有造型和创意。山妹子用自己的聪明和智慧吆喝着自己的美食。

手工印花糕和芡实糕展销摊位前挤得里三层外三层,大家在品尝后纷纷“下单”:“老板,这个印花糕给我称一点”“给我也来一斤”“我要两盒芡实糕”……很快,糕点便卖掉了一大半。 

据了解,这里的糕点都来自尚湖镇一家名为“一生高”的厂家,业主潘东平是“一生高”糕点的第六代传人。糕点全部纯手工制作,无任何添加剂。多年来,潘东平根据人们口味和健康安全的要求,将传统手工糕点配方进行改良,药食同源是他的养生糕特色。在食材原材料的选择上他更是有着高要求,每一种食材都精心挑选,绝不以次充好,因此做出来的糕点味道纯正又富有特色,真正让顾客“看得见”原材料,“吃得到”真美味。

除了手工印花糕和芡实糕,店家还带来了红香米、金华佛手、牛奶、艾草、黑米、洛神花、红枣等不同口味的松糕,还有火龙果和南瓜两种口味的花结,这些都是在传统工艺基础上再进行创新,以满足不同客户的口味需求。来自东阳的何女士听说这里的糕点别具特色,专门跑过来买了满满一大袋,并直夸“好吃!”

烤炉里的大蒜饼散发着特有的香味,现场的蒸锅水汽腾腾。家住新城区迎宾社区的陈阿姨在摊位前等着,“我最喜欢大蒜饼、杨梅馃,但自己做很麻烦,今天特意赶过来买点回去解解馋。” 



编辑:叶江垚
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